Статья

Дек10

История Фиш-н-Чипс

fish and chips

Мир устроен очень странно. Если читать поисковые запросы и вовсе странной получается картинка. Люди ищут в интернете настолько обескураживающе странные вещи, что невольно задумываешься о том, не опасно ли вообще разговаривать, особенно с малознакомыми россиянами? Популярность запроса фиш н чип огромна и поэтому мы решили разместить еще один материал на эту тему.

fish and chips

fish and chips

Откуда и когда пришло это блюдо в Британию? Картофель только по мнению одного очень уважаемого православного попа был на Руси, как и православие, всегда. Реальность сурова. Картофель появился в Британии так же, как и в России, только после открытия и освоения Нового Света. До распространения картофеля пищей бедняков были устрицы, именно устрицы были самым дешевым продуктом питания.

Картофель в Британии появился в 1860 году. Еврейский эмигрант Иосиф Малин открыл в восточном Лондоне лавку в которой продавал картофель фри. Так первый раз картофель появился в Британии. Нет, я не про то, что евреи придумали и алфавит, и деньги, это, в общем, не совсем правда, но вклад евреев в развитие культуры любой страны огромен. Известно, что Иосиф Малин получил свое искусство жарить картофель в Бельгии, о его личности известно немного, хотя вклад Иосифа Малина в развитие британской культуры огромен. Мне особенно приятно, что картофель фри миру, по крайне мере Британии, дали ашкензы.

fish and chips

fish and chips

Жареная рыба в кляре тоже не является чисто британским изобретением, более того — есть все основания полагать, что первую рыбу в кляре приготовили именно испанские евреи. Но совершенно очевидно, что рыба в кляре была завезена в Британию из Испании. Таким образом, рыбу в кляре Британии дали сефарды.

Собственно, получается интересная картинка. Фиш н чип — это блюдо, которое возникло из союза разных ветвей еврейства — сефардов и ашкеназов (тобаско, как называли моих соплеменников в Британии богатые сефарды). Блюдо, созданное евреями стало главной едой и даже символом Британии!

Ну, а если честно, фиш н чип довольно странное явление и довольно своеобразная еда, я пробовал ее только в Леамингтоне Спа, да и то потому, что работники чиппи стали со мной здороваться после того, как я прогулялся мимо их лавочки раз 20 в течении пары недель. Еда на мой взгляд довольно своеобразная, но в целом хорошая альтернатива пицце, которую, даже в России можно легко заказать в любое время дня и ночи. Потрясающая дешевизна фиш н чип делает его довольно популярным. Не знаю, будут ли заказывать это блюдо в России, но в целом фиш н чип вполне может потеснить, например, осетинские пироги.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

[an error occurred while processing the directive]