Статья

Дек18

Огуречный сэндвич

Cucumber Sandwich

Мы уже писали об истории возникновения сэндвича. Писали о сандвиче Виктория, который представляет собой довольно питательный и калорийный кекс. Теперь пришло время написать о чисто британском кулинарном изобретении, которое разрушает все стереотипы о Британии и британцах. Открывайте любой путеводитель или сайт, который посвящен Британии и кулинарии Британского острова! Везде вы прочитаете, что сырой и холодный климат способствует тому, что

Cucumber Sandwich

Cucumber Sandwich

британцы едят тяжелую, сытную и согревающую пищу. Это и стейк и колбаски из Камберленда и знаменитый хагис, который то ли еда, то ли животное — не понятно. Не говоря уже о фиш н чипе, который, как ни крути, еда вредная и жирная. Если к этому добавить, что запивать всю эту еду нужно виски, то становится совсем понятно, что от британцев не стоит ждать тонкой и нежной пищи.

Но вот есть исключение, причем не просто исключение из британских правил, а одно из самых легких блюд, которые известны человечеству. Это огуречный сэндвич. Мы-то с вами, дорогие читатели, хорошо знаем, что русский сэндвич — это толстый кусок колбасы, кусок сыра не меньшей толщины, все это полито майонезом, а хлеб, на который все это складывают, намазан толстым слоем масла. При этом мы любим рассуждать какие же все кругом толстые и страшные, а вот россиянки все как на подбор красивые и тонкие. При этом все понимают, что это совсем не так.

Огуречный сэндвич — это очень нежное блюдо, которое состоит из двух кусочков белого хлеба, которые намазаны тончайшим слоем сливочного масла и с еще более тонко порезанным огурцом в середине. Россияне спросят, нужно ли солить огурец — и будут правы. Именно тут находится одна из самых болевых точек! По крайне мере — для меня. В Британии есть проблема с маслом! Вернее, в Британии нужно покупать только самое дорогое сливочное масло от фермеров. Потому,

Cucumber Sandwich

Cucumber Sandwich

что все масло в британских супермаркетах — соленое! В России тоже есть соленое масло брендов типа «Анкор», но традиционное масло типа «Вологодского» не соленое и даже сладковатое на вкус. Такое масло довольно трудно найти в Британии. Но зато огуречный сэндвич солить не надо, он соленый из-за соленого масла.

Я сам критично отношусь к любой еде, если в ней нет мяса, являюсь противником любых диет и для похудения использую только голод. Но вот огуречный сэндвич мне очень нравится, и я ем его с удовольствием. Особенно приятно, если можно запивать такой сэндвич чаем по-русски (в Британии чаем по-русски называют чай с лимоном). Если еще и к чаю по-русски выбрать правильный чай, а с лимоном хорошо сочетаются грубые сорта чая с Цейлона. Обычно цейлонские чаи пить не очень приятно, но лимон делает их сносными.

Сэндвич с огурцом меня настолько покорил в Британии, что я продолжаю часто делать его себе уже в России. Он очень освежает и дает почувствовать настоящий летний не жаркий день.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *